Speisekarte zum Abholen

alle preise für ausser Haus

Die Salat Bowls...

 

Feldsalat vom Bauer Leicht

in Balsamico-Räuchervinaigrette

Briochekracherle & Speckstreifen

Vorspeise € 10 I Hauptgang € 15

  

Chicken-Parmesan-Bowl

Blattsalate in Balsamico-Räucher-Vinaigrette

dazu gebratene Putenstreifen

Tomaten & gehobelter Parmesan

Vorspeise € 9 I Hauptgang € 14

 

Buddha Bowl 

marinierter Bulgur, Avocado, Tomate & Grapefruit

in Panko gebackene Putenstreifen

Vorspeise € 10 I Hauptgang € 15


Worschtsalat-Bowl

in klassischer Senf-Vinaigrette marinierter Wurstsalat

mit Gurke, Zwiebeln, Tomate, Emmentaler & gekochtem Ei

dazu Pommes frites oder Bratkartoffeln

€ 13 

  

Die Schnitzel...

Gebackenes Schnitzel „nach Wiener Art“

aus Pute oder Schwein

€ 15

 

„Original Wiener“ Schnitzel vom Kalb

€ 22

 

Elsässer Rahmschnitzel

gebackenes Schweineschnitzel

mit Schmand, Speck & Zwiebeln gratiniert

17

 

Cordon Bleu vom Schwein

mit Schinken & Käse gefüllt

€ 17


Beilage & Sauce nach Wahl

Pommes frites I handgeschabte Knöpfle I Bratkartoffeln

Rahmsauce I Bratenjus


SONST NOCH SO...

 

Eingemachtes Kalbfleisch

in Riesling-Sahnesauce, Champignons, Pappardelle, Orangen-Karotten-Gemüse

€ 18

 

Rehgulasch aus Eggensteiner Jagd

mit gebratenen Speck-Pilzen, Preiselbeeren

dazu hausgemachte Knöpfle

€ 23 

 

 

 

Die TagesBurner...solange der Vorrat reicht

 

DIENSTAG

Geschmortes Gänseragout

mit Quitten-Rotkraut, hausgemachten Serviettenknödel

€ 12


DIENSTAG-Gesund&Lecker

Blumenkohl-Feta-Auflauf

mit gerösteten Kernen, Kochschinken & Frühlingslauchsalat

>710 KCAL<

€ 14


MITTWOCH

Linguine Vongole & Gamba Rosso

mit jungem Knoblauch, Petersilie, Limone, gutem Olio, Pinienkerne

milder Chili, Vongole Muscheln & gebratene Wildgarnelen

€ 27


MITTWOCH-Gesund&Lecker

Mit Kräutern marinierter Label Rouge Lachs

auf gebratenen Schwarzwurzeln in Buttermilch-Sauce

und mariniertem Avocado-Cous-Cous-Salat

>651 KCAL<

22

 

DONNERSTAG ist Burgertag

Der garbo Burger

Bäckerei Meier sein Brioche-Bun

100% Rindfleisch vom Metzger Glasstetter, Käse, Speck

Tomate, eingelegte Gurken, BBQ & Schmelzwiebeln

dazu hausgemachte Harrisa-Fries

€ 15


DONNERSTAG-SCHMALER-TALER-Gesund&Lecker

Nur der Burger

Bäckerei Meier sein Brioche-Bun

100% Rindfleisch vom Metzger Glasstetter, Käse, Speck

Tomate, eingelegte Gurken, BBQ & Schmelzwiebeln

€ 9


LOW-Carb-Burger

Ohne Bäckerei Meier sein Brioche-Bun

100% Rindfleisch vom Metzger Glasstetter, Käse, Salat, Grill-Zucchini 

Tomate, eingelegte Gurken, BBQ & Schmelzwiebeln

€ 9

 

FREITAG

Im Bierteig gebackener Skrei wilder Kabeljau aus den Lofoten

mit Grenaille-Kartoffelsalat, Sauce Tatar

€ 19

  

FREITAG-Gesund&Lecker

Gebratener Skrei wilder Kabeljau aus den Lofoten

glacierte grüne Bohnen, marinierte Rispen Tomaten mini Mozzarella

>492 KCAL<

€ 19


SAMSTAG

Unser Bœuf bourguignon

geschmorte Rinderbacken, viel Pinot Noir, Thymian, rotschalige Kartoffeln,

Rauch-Speck vom Glasstetter, Grill-Karotten, Champignons de Paris, Perlzwiebeln

Kartoffel-Schnittlauch-Creme a la Robuchon mit viel Beurre

€ 25

        auf Wunsch mit Perigord Trüffel__________________€ 35


SAMSTAG-Gesund&Lecker

A la minute gerauchte Hähnchenbrust

auf gebratenem Spitzkohl, Shitake Pilze, gebundener Geflügelfond

dazu marinierter Koriander-Gurken

>605 KCAL<

€ 25

 

weil ihr ohne nicht könnt

 

Portion Trüffelpommes

Pommes frites, gehobelte Trüffel, Grana Padano,

weißer Balsamico & Trüffelmayo

€ 14


Portion Roq-Fries

Pommes frites, aufgeschlagene Crème Fraîche, Roquefort Käse,

weißer Balsamico, Bio-Kräutersalz

€ 11


TARBIANA Trüffelpasta

Strozzapretti in Riesling-Sahne, Schalotte

Pinienkerne, Grana Padano & gehobelte Trüffel

€ 26

  

desserts 


Tiramisu mit Panettone

mit Limoncello & Bretonischen Butter-Crumble

€ 8

 

Valrhona Schokoladenmousse

mit eingemachten Pflaumen & Baumkuchen

€ 12

Menü für zuhause

Überraschen Sie doch Ihre Liebsten mit einem 3-Gang-Menü

 

Avocado-Cous-Cous-Salat

mit gebratenen Salzwassergarnelen, Tomaten-Salsa & Limette

***

Zweierlei vom Kalb

geschmorte Backe & Rücken unter der Kräuterkruste, Pfeffer-Rahm

gegrillte Schwarzwurzeln dazu hausgemachter Pekannuss-Dattel-Kloss

***

Valrhona Schokoladenmousse

mit eingemachten Pflaumen & Baumkuchen 

€ 59

 

Überraschungsmenü im Camper
(Nur Freitag & Samstag mit Reservierung)

Exklusiv für ein Wohnmobil

Sie möchten Ihre Liebsten mal wieder ausführen?

Fahren Sie mit Ihrem "Home-On-Wheels" direkt vor unsere Tür und jeder Gang wird frisch zu Ihrem Fahrzeug geliefert.
 
4-Gänge-Menü auf Porzellan

€ 69

inkl. Getränke

€ 109

Fertig für Sie im Glas

 

Für Ihren Salat:

Balsamico-Räucher-Vinaigrette                                        0,33 l Glas € 7

 

Mein Tipp: Die garbo Dip-Saucen für Zuhause:

Cocktail-Kalamansi-Rosa-Pfeffer I zu allem I fruchtig-süß

Curry-Tandoori I Geflügel, Garnelen, aufs Brot & zum Dippen I Orientalisch

Grüne Sauce I zum Marinieren, als Dip, als Kräuterbutterersatz I Green Power

Smoke BBQ I zu allem I in Buchenrauch geräuchert

Klassisches Ketchup I zu allem I Wenig Zucker

Pfefferlack I zu Steaks, Rippchen, Geflügel mit Parzellen Pfeffer I Power

Currywurst I die Original Currywurst I Pikant

                                                                                          0,33 l Glas € 9