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Die Salat Bowls...
Blattsalat-Bowl
Blattsalate in Balsamico-Räuchervinaigrette
Tomate, Zwiebel, Chicoree, Baby-Rispen & Gurke
Vorspeise € 7 I Hauptgang € 12
Greco-Kalbfleisch-Bowl
Blattsalate in Balsamico-Räuchervinaigrette
dazu gebratene Kalbfleischstreifen Gyros-Style
Tomaten & Fetakäse
Vorspeise € 10 I Hauptgang € 15
Chicken-Parmesan-Bowl
Blattsalate in Balsamico-Räucher-Vinaigrette
dazu gebratene Putenstreifen
Tomaten & gehobelter Parmesan
Vorspeise € 9 I Hauptgang € 14
Buddha Bowl
marinierter Bulgur, Avocado, Tomate & Grapefruit
in Panko gebackene Putenstreifen
Vorspeise € 10 I Hauptgang € 15
Gebackenes Schnitzel „nach Wiener Art“
aus Pute oder Schwein
€ 15
„Original Wiener“ Schnitzel vom Kalb
€ 22
Elsässer Rahmschnitzel
gebackenes Schweineschnitzel
mit Schmand, Speck & Zwiebeln gratiniert
€ 17
Cordon Bleu vom Schwein
mit Schinken & Käse gefüllt
€ 17
„Original Cordon Bleu“ vom Kalb
€ 24
Beilage & Sauce nach Wahl
Pommes frites I handgeschabte Knöpfle I Bratkartoffeln
Rahmsauce I Bratenjus
Geschnetzelte Kalbsnieren nach altem französischem Rezept
in Riesling-Schalotten-Sauce mit zweierlei Dijon Senf
Karotten-Kartoffel-Apfel-Stampf
€ 18
Badischer Kalbsrahmbraten
in Morchel-Speck-Sauce, Pariser Erbsen, Butter-Knöpfle
€ 18
Gegrilltes Rumpsteak
in Morchelrahmsauce,
Spargel-Speck-Röllchen, Bratkartoffeln
€ 27
Ordentliche Portion heimischer Spargel vom Bauer Leicht
dazu ein gebackenes Kalbsschnitzel, Kratzete & Sauce Hollandaise
€ 29
Der badische Spargel-Pfannkuchen mit Spargel vom Bauer Leicht
Kräuterflädle, gekochter Schinken, Käse eingerollt, dazu Sauce Hollandaise
€ 19
Die TagesBurner...solange der Vorrat reicht
DIENSTAG
Geschlossen dafür am Donnerstag Feiertag geöffnet
MITTWOCH
Königsberger Klopse
gekochte Kalbfleischbällchen in leichter Kapern-Senfsauce
dazu Erbsengemüse und Butterreis
€ 15
DONNERSTAG Feiertag Burgertag-Eskalation 2.0
Der garbo Burger
Bäckerei Meier sein Brioche-Bun
100% Rindfleisch vom Metzger Glasstetter, Käse, Speck
Tomate, eingelegte Gurken, BBQ & Schmelzwiebeln
dazu hausgemachte Harrisa-Fries
€ 15
Nur der garbo Burger
€ 9
LOW-Carb-Burger
Ohne Bäckerei Meier sein Brioche-Bun
100% Rindfleisch vom Metzger Glasstetter, Käse, Salat, Grill-Zucchini
Tomate, eingelegte Gurken, BBQ & Schmelzwiebeln
€ 9
Der Wagyu Beef Burger
Brioche-Bun, Bäckerei Meier, Wagyu Beef Paddy
Rotwein-Zwiebel-Marmelade, Gurke, Romana
€ 19
Der Smoked Salmon Burger
Brioche-Bun, Bäckerei Meier, warm geräucherter Label Rouge Lachs
Tandooricreme, Zwiebeln, Tomaten, Gurke & Romana
€ 15
Der Pulled Rib Burger
Brioche-Bun, Bäckerei Meier, Pulled-Spareribs-Fleisch
Zwiebeln, BBQ-Lack, Romana. Cheddar-Cheese
€ 12
Die Wunsch Fries
Classic I Harrissa I Roq I Basilikum I Kraut-Bacon
€ 6.-
FREITAG
Keine Abholung nur Restaurant ab 17:00 Uhr möglich
SAMSTAG
Keine Abholung nur Restaurant ab 12:00 - 14:00 & 17:00 – 21:00 Uhr
möglich
Suppe zum selber wärmen im glas
Badische Spargelcremesüppchen mit Einlage
€ 5 / 0,370 ml Glas
weil ihr ohne nicht könnt
Portion Trüffel Pommes „Saison Sommer-Trüffel”
gebackene French-Fries, gehobelter Sommer-Trüffel, Grana Padano Parmesan,
weißer Balsamico die Trüffel-Mayo
€ 17
TARBIANA Trüffelpasta
Strozzapretti in Riesling-Sahne, Schalotte
Pinienkerne, Grana Padano &
gehobeltem Sommer Trüffel
€ 26
Vegetarisch fragen Sie nach am Telefon nach unserer Vegetarischen Empfehlung____€ 16
Marinierte Erdbeeren vom bauer Leicht
mit Mascarpone-Mandel-Creme & Baumkuchen
€ 10
Weißes Valrhona Ivoire Schokoladenmousse
mit Rhabarber, Himbeeren & Blaumohn
€ 12
Tatar vom albtaler Rind klassisch handgeschnitten
mit Trüffel-Vinaigrette, aufgeschlagener Creme Fraîche & Limette
***
Rosa gebratene Label Rouge Entenbrust
feines von der Erbse, geflämter Spargel vom Bauer Leicht
Spätburgunderjus
***
Weißes Valrhona Ivoire Schokoladenmousse
mit Rhabarber, Himbeeren & Blaumohn
€ 59
(NUR DIENSTAG BIS Donnertsag MIT RESERVIERUNG)
EXKLUSIV FÜR EIN WOHNMOBIL
Sie möchten Ihre Liebsten mal wieder ausführen?
Fahren Sie mit Ihrem "Home-On-Wheels" direkt vor unsere Tür und jeder Gang wird frisch zu Ihrem Fahrzeug geliefert.
4-Gänge-Menü auf Porzellan
€ 75
Sie möchten auf einweg geschirr verzichten
Sie können gern auf Porzellan ihr essen bekommen Pfand Pro Teller € 10.-
Sagen Sie einfach bei Ihrer Bestellung am Telefon, dass Sie es auf Porzellan angerichtet haben möchten. Beim Zurückbringen bekommen Sie den Pfand dann wieder zurückerstattet.
Für Ihren Salat:
Balsamico-Räucher-Vinaigrette 0,33 l Glas € 7
Mein Tipp: Die garbo Dip-Saucen für Zuhause:
Cocktail-Kalamansi-Rosa-Pfeffer I zu allem I fruchtig-süß
Curry-Tandoori I Geflügel, Garnelen, aufs Brot & zum Dippen I Orientalisch
Grüne Sauce I zum Marinieren, als Dip, als Kräuterbutterersatz I Green Power
Smoke BBQ I zu allem I in Buchenrauch geräuchert
Klassisches Ketchup I zu allem I Wenig Zucker
Pfefferlack I zu Steaks, Rippchen, Geflügel mit Parzellen Pfeffer I Power
Currywurst I die Original Currywurst I Pikant
0,33 l Glas € 9