Speisekarte zum Abholen


Achtung: Bitte beachten Sie wegen Renovierungsarbeiten haben wir im Juni keine Abholung


alle preise für ausser Haus


Die Salat Bowls...

 

Blattsalat-Bowl

Blattsalate in Balsamico-Räuchervinaigrette

Tomate, Zwiebel, Chicoree, Baby-Rispen & Gurke

Vorspeise € 7 I Hauptgang € 12


Greco-Kalbfleisch-Bowl

Blattsalate in Balsamico-Räuchervinaigrette

dazu gebratene Kalbfleischstreifen Gyros-Style

Tomaten & Fetakäse  

Vorspeise € 10 I Hauptgang € 15


Chicken-Parmesan-Bowl

Blattsalate in Balsamico-Räucher-Vinaigrette

dazu gebratene Putenstreifen

Tomaten & gehobelter Parmesan

Vorspeise € 9 I Hauptgang € 14

 

Buddha Bowl 

marinierter Bulgur, Avocado, Tomate & Grapefruit

in Panko gebackene Putenstreifen

Vorspeise € 10 I Hauptgang € 15


 

Die Schnitzel...

Gebackenes Schnitzel „nach Wiener Art“

aus Pute oder Schwein

€ 15

 

„Original Wiener“ Schnitzel vom Kalb

€ 22

 

Elsässer Rahmschnitzel

gebackenes Schweineschnitzel

mit Schmand, Speck & Zwiebeln gratiniert

17

 

Cordon Bleu vom Schwein

mit Schinken & Käse gefüllt

€ 17


„Original Cordon Bleu“ vom Kalb

€ 24


Beilage & Sauce nach Wahl

Pommes frites I handgeschabte Knöpfle I Bratkartoffeln

Rahmsauce I Bratenjus


SONST NOCH SO...

 

Geschnetzelte Kalbsnieren nach altem französischem Rezept

in Riesling-Schalotten-Sauce mit zweierlei Dijon Senf

Karotten-Kartoffel-Apfel-Stampf

€ 18


Badischer Kalbsrahmbraten

in Morchel-Speck-Sauce, Pariser Erbsen, Butter-Knöpfle

€ 18


Gegrilltes Rumpsteak

in Morchelrahmsauce, Spargel-Speck-Röllchen, Bratkartoffeln

€ 27


Ordentliche Portion heimischer Spargel vom Bauer Leicht

dazu ein gebackenes Kalbsschnitzel, Kratzete & Sauce Hollandaise

€ 29

 

Der badische Spargel-Pfannkuchen mit Spargel vom Bauer Leicht

Kräuterflädle, gekochter Schinken, Käse eingerollt, dazu Sauce Hollandaise

€ 19


Die TagesBurner...solange der Vorrat reicht

 

DIENSTAG

Geschlossen dafür am Donnerstag Feiertag geöffnet


MITTWOCH

Königsberger Klopse

gekochte Kalbfleischbällchen in leichter Kapern-Senfsauce

dazu Erbsengemüse und Butterreis

€ 15

 

DONNERSTAG Feiertag Burgertag-Eskalation 2.0

Der garbo Burger

Bäckerei Meier sein Brioche-Bun

100% Rindfleisch vom Metzger Glasstetter, Käse, Speck

Tomate, eingelegte Gurken, BBQ & Schmelzwiebeln

dazu hausgemachte Harrisa-Fries

€ 15


Nur der garbo Burger

€ 9


LOW-Carb-Burger

Ohne Bäckerei Meier sein Brioche-Bun

100% Rindfleisch vom Metzger Glasstetter, Käse, Salat, Grill-Zucchini 

Tomate, eingelegte Gurken, BBQ & Schmelzwiebeln

€ 9


Der Wagyu Beef Burger

Brioche-Bun, Bäckerei Meier, Wagyu Beef Paddy

Rotwein-Zwiebel-Marmelade, Gurke, Romana

€ 19

 

Der Smoked Salmon Burger

Brioche-Bun, Bäckerei Meier, warm geräucherter Label Rouge Lachs

Tandooricreme, Zwiebeln, Tomaten, Gurke & Romana

€ 15

 

Der Pulled Rib Burger

Brioche-Bun, Bäckerei Meier, Pulled-Spareribs-Fleisch

Zwiebeln, BBQ-Lack, Romana. Cheddar-Cheese

€ 12

 

Die Wunsch Fries

Classic I Harrissa I Roq I Basilikum I Kraut-Bacon

€ 6.-

 

FREITAG

Keine Abholung nur Restaurant ab 17:00 Uhr möglich


SAMSTAG

Keine Abholung nur Restaurant ab 12:00 - 14:00 & 17:00 – 21:00 Uhr möglich

   

Suppe zum selber wärmen im glas

Badische Spargelcremesüppchen mit Einlage

€ 5 / 0,370 ml Glas


weil ihr ohne nicht könnt

 

Portion Trüffel Pommes „Saison Sommer-Trüffel”

gebackene French-Fries, gehobelter Sommer-Trüffel, Grana Padano Parmesan,

weißer Balsamico die Trüffel-Mayo

€ 17

 

TARBIANA Trüffelpasta

Strozzapretti in Riesling-Sahne, Schalotte

Pinienkerne, Grana Padano & gehobeltem Sommer Trüffel

€ 26

 

Vegetarisch fragen Sie nach am Telefon nach unserer Vegetarischen Empfehlung____€ 16 

  

desserts 


Marinierte Erdbeeren vom bauer Leicht

mit Mascarpone-Mandel-Creme & Baumkuchen

€ 10

 

Weißes Valrhona Ivoire Schokoladenmousse

mit Rhabarber, Himbeeren & Blaumohn 

€ 12

>>> Ihr Menü für zuhause

Überraschen Sie doch Ihre Liebsten mit einem 3-Gang-Menü

 

Tatar vom albtaler Rind klassisch handgeschnitten

mit Trüffel-Vinaigrette, aufgeschlagener Creme Fraîche & Limette

***

Rosa gebratene Label Rouge Entenbrust

feines von der Erbse, geflämter Spargel vom Bauer Leicht

Spätburgunderjus

***

Weißes Valrhona Ivoire Schokoladenmousse

mit Rhabarber, Himbeeren & Blaumohn 

€ 59


ÜBERRASCHUNGSMENÜ IM CAMPER

(NUR DIENSTAG BIS Donnertsag MIT RESERVIERUNG)

EXKLUSIV FÜR EIN WOHNMOBIL

Sie möchten Ihre Liebsten mal wieder ausführen?

Fahren Sie mit Ihrem "Home-On-Wheels" direkt vor unsere Tür und jeder Gang wird frisch zu Ihrem Fahrzeug geliefert.

 

4-Gänge-Menü auf Porzellan

€ 75



Sie möchten auf einweg geschirr verzichten

Sie können gern auf Porzellan ihr essen bekommen Pfand Pro Teller € 10.-

Sagen Sie einfach bei Ihrer Bestellung am Telefon, dass Sie es auf Porzellan angerichtet haben möchten. Beim Zurückbringen bekommen Sie den Pfand dann wieder zurückerstattet.


Fertig für Sie im Glas

 

Für Ihren Salat:

Balsamico-Räucher-Vinaigrette                                        0,33 l Glas € 7

 

Mein Tipp: Die garbo Dip-Saucen für Zuhause:

Cocktail-Kalamansi-Rosa-Pfeffer I zu allem I fruchtig-süß

Curry-Tandoori I Geflügel, Garnelen, aufs Brot & zum Dippen I Orientalisch

Grüne Sauce I zum Marinieren, als Dip, als Kräuterbutterersatz I Green Power

Smoke BBQ I zu allem I in Buchenrauch geräuchert

Klassisches Ketchup I zu allem I Wenig Zucker

Pfefferlack I zu Steaks, Rippchen, Geflügel mit Parzellen Pfeffer I Power

Currywurst I die Original Currywurst I Pikant

                                                                                          0,33 l Glas € 9