Silvesterbox
Kommen Sie mit einer unserer Silvesterboxen Gut ins neue jahr!

 

Abholung am 30. Dezember - Vorbestellung bis 22. Dezember

Box 2020: „Fondue“ ab 2 Personen
 

Garbo Saucen

Aioli-Piment de Espelette/Cocktail-Kalamansi/Grüne Sauce/Tandoori

Bulgursalat mit Gurke, Rauchöl & Feta

Hausgemachter Kimchi

Grüne eingelegte Tomaten

Grillgemüse Antipasti garbo

Speck-Champignon

Lauchsalat mit Apfel-Schalotten-Vinaigrette

Fleisch:

Roastbeef Würfel

Kalbsrücken Würfel

Putenbrust Würfel

Entenbrust ohne Haut

Fleisch pro Person gesamt 300g

 

€ 55 Pro Person

Box 2021: „Ihr Silvester Menü“ ab 2 Personen 
 

Variation von der Entenleber

mit Baumkuchen, Feines von der Quitte & Cranberrys

Elsässer Wachtelbrust unter der Blätterteighaube

Pot-au-Feu Gemüse, Trüffel-Jus

Steinbutt-Safran Essenz

mit Hummer Ravioli

Rehrücken aus Eggensteiner Jagd

im Kräuterflädle, Rahmkohlrabi, Physalis-Kartoffelkloß

Wachholder-Jus & eingelegte Buchenpilze

Cassis-Mousse mit weißer Ivoire Schokolade

Pistazie & Nougatcreme

 

€ 99 Pro Person

Box Happy New Year: „Neujahrs Glücksessen“ ab 2 Personen 
 

Nach altem Brauch…der Glücksbringer Linseneintopf für den Neujahrstag

Belugalinsen-Linseneintopf, Haus Wurst nach Familien Rezept

gekochte & gepökelte Schweinehaxe, Petersilien Knöpfle

frischer Sauerkrautsalat & Edmond Fallot Senf aus Dijon
 

Dazu eine kleine Neujahrs-Brezel von unserer Bäckerei Meier

 

€ 25 pro person